Au gré de votre séjour et de vos envies, vous pouvez choisir l'option petit déjeuner continental entièrement fait-maison ou la table d'hôtes pour les repas du soir.
Découvrez les produits fait-maison et les produits locaux dans notre petite boutique, ou faites vos courses à l'épicerie itinérante ardéchoise 'les délices du terroir' (tous les lundis).
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Petit déjeuner continental
Servi de 8h30 à 10h30 dans la maison principale ou sur sa terrasse (selon météo).
Pain maison au levain naturel, viennoiserie ou brioche maison, pâtisserie maison, jus de poires de Fontréal, compote maison ou salade de fruits frais, yaourt maison, confitures maison, miel d'Ardèche.
Café filtre torréfié par Kaopa Café à Lamastre (Ardèche)
Sélection de thés noirs et de thés verts issus de l'agriculture Biologique (marques Pagès, Terra Etica, Scop Ti, English Tea Shop, Destination)
Chocolat.
Sur demande 24h à l'avance : 9 € / personne
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Repas du soir
Servi à 19h30 dans la maison principale
Sur demande 48h à l'avance: 27 € / personne hors boisson
(une sélection de vin est proposée)
La table d’hôtes est un menu unique. Le repas est 100 % fait maison et majoritairement à partir de produits locaux et de saison.
En cas d’allergie ou d’intolérance, nous vous remercions de bien vouloir nous l’indiquer au moment de la réservation.
Exemples de menus
Entrées
- gravlax de truite d'Ardèche, huile de cameline de Grimaudier et lentilles vertes du Puy
- gaspacho de légumes à la menthe du jardin
- gratin de ravioles maison au picodon
- effeuillée de truite d'Ardèche en vinaigrette d'agrumes
- petit flan de foie sur velouté de châtaigne
- tatin aux pommes et magret de canard
Plats
- parmentier d'agneau aux oignons et à la cannelle
- ballotine de volaille, duxelles de champignons et noix
- blanquette de veau aux châtaignes
- risotto de poulet châtaignes et champignons
- ragoût de lentilles vertes du Puy et saucisse
- vol au vent à la truite d'Ardèche
Desserts
- baba au rhum de Saint Jean Chambre et ses fruits frais
- tarte aux fruits de saison sur sablé ardéchois
- délice chocolat châtaigne et crème anglaise à la châtaigne
- entremet macaron à la crème de châtaigne
- nougat glacé aux fruits secs et son coulis de fruits
- entremet poire chocolat sur croustillant praliné
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Vente sur place de produits locaux
Tous les produits ont été sélectionnés par nos soins auprès des producteurs de St Jean Chambre et des villages proches comme Silhac, Lamastre et Boffres.
Produits fait-maison: pain au levain naturel, brioches, yaourts nature (sur commande 48 h à l'avance)
Produits à base de châtaignes: produits sucrés / tartinades salées / pâtes
Charcuteries: terrines de brebis / de campagne, caillette ardéchoise, saucisson
Légumes cuisinés - moutarde - soupes - chips
Miel – confitures
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Epicerie itinérante 'Délices du Terroir '
Vivez également une expérience gourmande, authentique et pratique pour vos vacances avec l'épicerie itinérante ardéchoise "Les délices du terroir" :
plus de 200 références de produits ardéchois disponibles pour tous les goûts.
Le lundi à Saint Jean Chambre sur la place , ou par commande auprès d'Alicia au 07 70 18 19 68 pour une livraison gratuite à Fontréal.
Catalogue en ligne : https://www.delicesduterroir07.com